アジア各国の料理をハワイアン風にアレンジした、エキゾチックな料理が楽しめるレストラン「ジャペンゴ」。

ハワイ産のフィレ肉やコナロブスター、マウイ島クラのロメインレタス、ノースショア産のチョコレートなど、ローカルの新鮮素材を取り入れたメニューが揃っています。

アルティメット・ロコモコはハワイ産フィレステーキの上に、フォアグラがトッピングされた贅沢な逸品。

ロコモコってローカルフードの定番だと思っていたのですが、その概念は見事に覆されました。

お値段は$65。

場所はハイアット・リージェンシー・ワイキキビーチリゾート・アンド・スパ・エバタワーの3階です。