ハワイでは、チャイナタウンにフォーのお店が数多くありまが、ワイキキでも絶品のフォーを堪能することができます。

店名は「フォー・ファクトリー」で、場所はロイヤルハワイアンセンターのパイナラナイ・フードコートです。

メニューは、ミートボールと薄切り肉入りのスリービーフ・フォーやチキンフォー、ベジタリアンには嬉しい豆腐フォーなどバラエティ豊かで、スープはなんと20時間も煮込んでいるそうです。

お気に入りメニューはシーフード・フォーで、ベトナム料理の中にハワイを感じさせるヘルシー志向の一品です。