カパフル通りからキャンベル通りに入ると見えてくる、黄色い看板と壁が目印のお店「バブルパフ&ティー」。

店内は地元のアーティスト達に開放されていて、絵画やアクセサリー、陶芸品などが飾られていたり、ミュージシャンがライブをやっていたりする、憩いの場的カフェです。

バブルパフとは店名に使われているように、このお店の看板メニューで、日本のベビーカステラに似たスイーツです。

材料は5種類の小麦粉と卵、砂糖、水で、材料を混ぜ合わせてから一度凍らせることで味をなじませ、油を一切使わずに焼き上げる、手間をかけたヘルシーンな一品です。

お値段はなんと1皿$3.50です!

トッピングのアイスクリームは$1でホイップクリームと苺は無料です。

低価格でスイーツを提供し、地元のアーティスト達に活動の場を与える、これぞ本当の良心的なお店ですね。