ヒルトン・ワイキキ・ビーチホテル1階にある、巨大パンケーキで有名なレストラン「マック24/7」。

どうしてもパンケーキが前面に出がちですが、他の料理も一品一品が見た目も味も抜群なものばかりなのです。

ハマチのたたきは、味噌、白しょう油、わさび油と地元で採れた野菜などが見事に融合された逸品です。

もちろんハマチもハワイ近海で獲れたもので、シェフは地元の食材にこだわっているとのことです。

ビールがすすむ日本人好みの味をどうぞ!